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2014年春季征文优秀作品选【二等奖】周子荣《爱人的手擀面》

浏览次数: 日期:2014年9月13日 14:54

    乘《舌尖上的华夏》第二部的热播,自己忍不住“视觉饮食”的诱惑,情不自禁想起自己最爱吃的面,但是不是跨越市里的挂面、方便面,啊不是会上面馆里的兰州拉面、加州牛肉面,而是老公做的手擀面。爱人的手擀面来相同种特别的意味让自己百吃不厌。
   “爱人,自己思念吃你开的手擀面!”
    立即不,爱人早上应了自己的小请求,晚上下班一回家就上厨房忙活起来。
    自己问他“如果不如自己帮忙?”他回头看着我笑道“相当正拉吃吧!”
    自己就是在旁边看着他擀面。适当温水倒入准备好的面,逐渐搅动直至一个滑的面团至于盆中。看上去是“三光”:盆光、面光、亲手就。对和好后盖上保鲜膜醒着。
    在这个期间,他开始准备吃面的卤。以葱姜切丁,西红柿切块儿,鸡蛋打碎……一会儿日,同碗鲜汁浓郁的西红柿鸡蛋卤就做好了。
    忙完这些,因为锅烧水。这时将醒好的对用擀面杖压扁压平,再卷在擀面杖上半是打击半是推压,在擀面杖下面团变成了非常薄很薄的面片,在上面撒上一丁点儿干面粉,把面片一层层叠成长条状。切面时,爱人左手按住面皮,右持刀,一会儿就切出如部队列队般整齐的绘画。末了,爱人扯起那美丽的绘画用力一抖,立即绽开一簇簇粗细匀溜、长一致的面。
    这时水开了,以举行好的面下锅,煮一个起面条就发生锅了。再过同样周凉水,消除面条的热浪。
   “开始吃”,乘老公的命令,同碗西红柿鸡蛋卤,同盆过了趟的手擀面,外加一碟酱油醋拌蒜沫已端上了桌。面盛到碗里晶莹透亮,吃在嘴里爽滑顺口。自己一边狼吞虎咽的吃,一方面自愧不如“立即是个人版的《舌尖上的华夏》什么,自己煮的面总断,不筋道,自己举行不好。”边的丈夫微微笑着,缓地说“举重若轻,自己被你开呀!其实很简单的,如果你用心去做,当然会做出美味来。生的智慧来自无私的内心,不论做什么事不能糊弄,如果花心思去做自然会做好。”
    凡是什么!仔细琢磨,爱人为自己举行手擀面确实充分花心思,凡工作很忙很累,但是还是按照季节的变化于自己举行不同口味的面,冬里的肉丝面、紫菜鸡蛋面、火锅面,夏里的凉面、西红柿鸡蛋卤、豆角肉末卤、蒜黄肉丁卤。即使连擀面杖也是协调找来梨木和对象一起车的。在面条制作和煮的过程中,爱人始终面带微笑,带着对食品的尊敬全神贯注来举行,各一个细节都非常在乎。
    他说生活的智慧来自无私的内心,自己认为他为被了自己同种生活的方式和态度。现在多人口希望在少数的生命里赚更多的钱,有更好的对象和人脉,停止好房子、吃美食、穿过名牌,所以在方式过于追求效率,忽视了生本身的原味。尽管家里为能够开手擀面,但是再愿下馆子、失去快餐店吃各种煎炒烹炸。但是自己认为能像老公那样用心去做一碗面,是不是意味着所有的东西会更多呢?实在的活不是满汉全席,而是那些街头巷尾家中餐桌,被人更多的尝试到美食背后那份生活的热情,立即是买来的力不从心比拟的。
自己为终于悟出了老公手擀面里的特别味道,立即是容易的意味、下的意味、福的意味......这些味道和亲属的节约、爱生活的感情混合在共同,才下舌尖,并且上心间,被自己几分不干净哪一个是滋味,啊一个是情怀!
 

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